不定期合同的解除条件如下：
1、双方协商一致解除：在劳动合同期限内，双方可以协商一致解除劳动合同。需要注意的是，如果双方协商解除，应当签订书面的协议，并经过双方签字或者盖章确认；
2、劳动者提前三十日提出解除：劳动者可以提前三十日书面通知用人单位，解除劳动合同。但是，不得损害用人单位的利益；
3、用人单位违反法律、法规规定或者劳动合同约定：如果用人单位的行为违反相关法律、法规规定或者劳动合同约定，严重损害劳动者权益，劳动者可以依法解除劳动合同；
4、用人单位不能提供工作岗位，或者提供的工作岗位与劳动合同约定的不符：如果用人单位不能提供工作岗位，或者提供的工作岗位与劳动合同约定的不符，劳动者可以依法解除劳动合同。
不定期合同的解除流程如下：
1、双方协商一致解除：在劳动合同期限内，双方可以通过友好协商的方式解除劳动合同。协商解除的劳动合同应当以书面形式确认，并由双方签字或盖章确认；
2、劳动者提前三十日书面通知用人单位：劳动者可以提前三十日书面通知用人单位解除劳动合同。通知书应当包括解除的原因、时间、方式等内容，并应当以书面形式提交用人单位确认；
3、用人单位违反法律、法规规定或者劳动合同约定：如果用人单位的行为违反相关法律、法规规定或者劳动合同约定，严重损害劳动者权益，劳动者可以依法解除劳动合同。此时劳动者应当向用人单位提出书面解除申请，并说明解除的理由和依据；
4、用人单位不能提供工作岗位，或者提供的工作岗位与劳动合同约定的不符：如果用人单位不能提供工作岗位，或者提供的工作岗位与劳动合同约定的不符，劳动者可以依法解除劳动合同。此时劳动者应当向用人单位提出书面解除申请，并说明解除的理由和依据。
综上所述，不定期合同解除是在用人单位和劳动者之间，没有约定具体的服务期限或者服务期限超过三年的合同。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第七百零七条
租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。
第七百三十条
当事人对租赁期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期租赁；当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
第七百三十四条
租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期。
租赁期限届满，房屋承租人享有以同等条件优先承租的权利。
